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              12-122020

              百年馬氏道口燒雞的老湯維護和清湯技術

              學員報名學習動態 12月11日,河北邢臺學員,從快手直播間,交報名費500,成功報名 12月11日,河南濮陽學員,從快手直播間,搶到幸運名額,成功報名 12月11日,河南新鄉學員,從快手直播間,交報名費..

              12-092020

              道口燒雞培訓直播間報名特大優惠活動

              特惠限額100名,每天報名限額5名!其中有兩名免費名額,直播間報名,限時搶購,先搶先得。我們做道口燒雞培訓已經4年了,從我們這里走出了3000多名學員,更是幫助眾多學員走上創業成功之路。我們的培訓,主要是以實..

              12-012020

              公司目前經營的產品種類有哪些?

              百年馬氏道口燒雞培訓中心,目前經營產品,除了原產地道口燒雞相關產品外,還經營其它熟食品種,主要有鹵肉、牛肉、驢肉等;同時供應各種熟食的配料,以及制作生產設備等。主營產品:1、道口燒雞成品;2、燒雞半成品..

              12-012020

              同一家人來一起學習道口燒雞工藝技術,只收一個人的學費

              百年馬氏道口燒雞技術培訓,學費收取,實施人性化政策,同一家人,兩個人來學習,只收一個人的學費。比如,兄弟兩個、夫妻兩個、父(母)子(女)兩個、姐妹兩個,等等,同一家人的,來學習,兩個人視同一個人,只收..

              12-012020

              學習道口燒雞技術,有沒有期限限制?

              百年馬氏道口燒雞技術培訓,隨到隨學,學會為止,沒有時間限制。大多數學員一周時間即可學完全部課程,但若有學不會者,可以繼續免費學,同樣包吃包住,直到學會為止。一次沒學會者,可以多次來學習,始終包吃包住。..

              11-302020

              開個熟食店怎樣?你需要知道這些東西

              開熟食店,是深受大眾請來的創業項目。那么,開個熟食店需要了解哪些東西?今天來探討一下。熟食店,一般來說,主要是指可以即時食用的肉食成品,比如鹵肉、燒雞,熟牛肉、鴨肉等;還有各種素食鹵菜等等。大家在熟食..

              11-222020

              鹵肉熟食發展淺談

              鹵味熟食也開始向著兩個方向發展,一個是傳統的鹵味,比如,自家鹵制的熟食,開個門店進行自主經營,這種熟食大多以家庭食用為主;而另一個是以將鹵味進行創新,打造鹵味休閑小吃,逛街,旅行,買了送禮,這種已經突..

              11-212020

              老北京醬肉的制作方法

              老北京醬肉的制作方法:主料:豬后臀尖:400g輔料:鹽適量; 生抽適量; 醬油適量; 料酒適量; 十三香適量; 糖適量; 大料適量; 桂皮適量; 香葉適量; 蔥姜適量; 花椒適量。老北京醬肉的做法:1、輕松烹煮:后..

              22
              2020-08
          • 中國四大名雞,你知道嗎?

            中國最有名的4大燒雞,你都吃過幾種?第一種:河南道口燒雞它屬于豫菜中的一種特色美食,距今已有300多年的歷史了,此雞選用了多種高貴的藥材熬制而成的,看著雞的賣相就非常有食欲,色澤金黃,萬里飄香,而且河南道..

              20
              2020-08
          • 熟食越來越成為人們喜愛的食品

            熟食的做法從制作上分為醬鹵,煙熏,油炸等。熟食的做法從顏色上分為:紅鹵,黃鹵,白鹵等。熟食的做法從味道上分為:五香,醬香,麻辣,香咸等。熟食的做法主要在于熟食配方和熟食制作上。熟食配方要精準,精確到零..

              15
              2020-08
          • 道口燒雞傳承百年的秘密——道口燒雞的工藝特色

            道口燒雞始創于清朝順治年間,距今已傳承三百多年,其與德州扒雞、符離集燒雞、溝幫子熏雞齊名,被尊為“中國四大名雞”之一。身形如元寶、色澤鮮艷、咸淡適口,不需刀切,用手一抖,骨肉即自行分離,無論涼熱,食之..

              04
              2020-08
          • 道口燒雞——中國四大名雞之首(道口燒雞的歷史)

            在“中國四大名雞”當中,道口燒雞和德州扒雞媲美,兩者在很多方面有著瑜亮情節,甚至都聲稱自己為“中華第一雞”,由此可以看出道口燒雞稱霸中國雞類美食的底氣和實力。道口燒雞的歷史道口燒雞起源于河南安陽滑縣的..

              09
              2020-07
          • 道口燒雞與義興張——道口燒雞的由來和歷史淵源

            道口燒雞創始于清順治十八年(公元1661年)距今已有三百多年的歷史,據《??h志》及《滑縣志》記載,在開始的一百多年時間里,由于技術條件差,尚未具特色,生意并不興隆。到乾隆五十二年(公元1787年)現在的燒雞大..

              09
              2020-07
          • 道口燒雞的菜品特色

            人們喜愛道口燒雞,是因為它香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、熟爛離骨、肥而不膩。且新鮮出鍋的燒雞形如元寶,色澤金黃尤為喜人。這些特點說起來容易,但做起來就比較困難了。就拿香味濃郁這一點來說,道口燒雞需要用..

              08
              2020-07
          • 學正宗道口燒雞技術 找安陽百年馬氏

            一技在手,吃喝不愁。百年馬氏道口燒雞培訓,為您開啟技術創業之路!正宗道口燒雞技術,多種熟食制作培訓;祖傳工藝制作流程,地道材料甄別選購;開店創業行銷運營,網絡電商創新開拓;......所有這些,百年馬氏全方..

              06
              2020-07
          • 道口燒雞的配方、制作技術和工藝流程

            道口燒雞產于河南省滑縣道口鎮,創始于清順治十八年(公元1661年),距今已有三百多年的歷史,用多種名貴中藥,輔之陳年老湯,其成品燒雞色澤鮮艷,形如元寶,口銜瑞蚨,極具食療和保健功能,與金華火腿、北京烤鴨齊名..

              06
              2020-07
          • 鹵肉熟食技術特點

            鹵肉需將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制,一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類;川鹵較為普遍,多以紅鹵為主。紅鹵和白鹵味型基本相同,屬復合味型,味咸鮮,具有濃郁的五香味(所用味料,香料基本相..

              02
              2018-02
          • 贈送驢肉加工技術

            鹵肉需將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制,一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類;川鹵較為普遍,多以紅鹵為主。紅鹵和白鹵味型基本相同,屬復合味型,味咸鮮,具有濃郁的五香味(所用味料,香料基本相..

              02
              2018-02
          • 鹵煮老湯保養技術

            老湯是指使用多年的鹵煮禽肉的湯汁,老湯即鹵汁。老湯存放時間越長,大料種類越豐富,湯的味道越濃厚,鹵制出來的肉類香味越濃,鮮味越大!注意事項:1、老湯要裝入干凈、干燥的容器里,不能見水,否則老湯易壞;2、..

              02
              2018-02
          • 道口燒雞技術培訓

            馬博慶燒雞培訓實行理論和實踐操作培訓相結合、專業教材,教學、實習、辦公、食宿等設施齊全,衛生方便、環境整潔,由業內技術全面、經驗豐富、具有國家技術職稱證的人員擔任指導教師,與學員簽定培訓合同,包教包..

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