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          老北京醬肉的制作方法
          2020-11-21 16:23:08 166
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          老北京醬肉的制作方法:


          主料:

          豬后臀尖:400g

          輔料:

          鹽適量; 生抽適量; 醬油適量; 料酒適量; 十三香適量; 糖適量; 大料適量; 桂皮適量; 香葉適量; 蔥姜適量; 花椒適量。

           

          老北京醬肉的做法:

          1、輕松烹煮:

          后臀尖肉切成拳頭大塊,放入生抽、醬油、料酒、十三香、鹽、糖、大料、桂皮、香葉、蔥姜、花椒腌制一晚。 內鍋加適量; 清水,放入腌好的肉上鍋煮開,除去浮沫,開鍋煮15分鐘。


          2便捷燜燒 將膳魔師燜燒鍋內鍋從爐具上拿下,移至外鍋,扣上鍋蓋,燜約3小時。


          3立享美味 打開鍋蓋,將肉撈出,放涼切成片,美味的老北京醬肉即可享用。


          根據對食物熟爛程度的個人喜好,可以適當延長或縮短燜燒時間。




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